Vỏ há cảo là một trong những thành phần quan trọng tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn truyền thống này. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức làm vỏ há cảo dễ dàng và để được lâu, hãy tiếp tục đọc bài viết này. Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn công thức làm vỏ há cảo siêu dễ, giúp bạn tạo ra những chiếc há cảo thơm ngon, hấp dẫn.
HÁ CẢO LÀ GÌ ?
Há cảo là một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng đã trở thành một phần quan trọng của ẩm thực Á Đông. Món ăn này thường được chế biến từ bột, tôm, thịt và các loại gia vị khác. Vỏ há cảo chính là phần vỏ bọc bên ngoài, tạo nên hình dáng và độ giòn của món ăn.
CÁCH LÀM VỎ HÁ CẢO
Để có được vỏ há cảo đẹp, giòn và thơm ngon, bạn cần tuân thủ theo công thức dưới đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– 200g bột mì
– 100g bột năng
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 200ml nước lọc
– 1 muỗng cà phê dầu ăn
Bước 2: Trộn bột
1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột năng và muối.
2. Thêm nước lọc và dầu ăn vào tô, trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục bột mềm dẻo.
==> Xem Thêm : Máy Trộn Bột
Bước 3: Nhồi và ủ bột
1. Đặt cục bột lên mặt bàn và nhồi nhuyễn khoảng 5-10 phút, cho đến khi bột mềm và đàn hồi.
2. Đặt cục bột trong một tô và phủ kín bằng một khăn ẩm. Để bột ủ trong 30 phút.
Bước 4: Làm vỏ há cảo
1. Lấy một miếng bột đã ủ và lăn mỏng thành hình tròn.
2. Đặt một ít nhân há cảo (tôm, thịt hoặc hỗn hợp) vào giữa miếng bột.
3. Gập miếng bột thành hình bánh bao, niêm phong kín hai bên bằng cách nhấn chặt các cạnh lại với nhau.
Bước 5: Hấp há cảo
1. Đặt các chiếc há cảo lên một khay hấp đã được bọc giấy mỡ.
2. Hấp há cảo trong khoảng 10-15 phút, cho đến khi bột chín và nhân há cảo thật mềm.
Với công thức làm vỏ há cảo trên đây, bạn có thể dễ dàng tạo ra những chiếc há cảo thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Vỏ há cảo giòn, béo ngọt sẽ kết hợp hoàn hảo với nhân há cảo tôm hay thịt. Đảm bảo tuân thủ đúng các bước và tỉ lệ nguyên liệu để đạt được kết quả tốt nhất. Chúc bạn thành công và thưởng thức những chiếc há cảo tuyệt vời!
