Máy cưa xương đã trở thành một thiết bị quen thuộc trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn và các cơ sở chế biến thịt đông lạnh. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về loại máy này trên thị trường hiện nay.
Máy Cưa Xương Định Nghĩa và Ứng Dụng
Máy cưa xương là một thiết bị dùng để cắt xương heo, gà, bò và các loại xương khác thành những đoạn có kích thước mong muốn. Nó là một giải pháp thay thế hiệu quả so với việc chặt xương thủ công truyền thống. Máy cưa xương không chỉ giúp tiết kiệm sức lao động mà còn tạo ra các lát cắt đều và đẹp hơn, do đó được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn và các cơ sở chế biến thịt đông lạnh.
Những Ưu Điểm Khi Sử Dụng Máy Cắt Xương
- Tính Đa Năng: Máy có khả năng cắt nhiều loại thực phẩm khác nhau. Với động cơ công suất lớn, máy có thể cắt liên tục các khối xương dày đến 180mm mà không gặp vấn đề.
- Chất Lượng Lát Cắt Tốt: Thiết kế lưỡi cắt và khuôn cắt chính xác giúp tạo ra những lát cắt đẹp, đều và ít vụn hơn so với phương pháp thủ công. Tốc độ cắt nhanh cũng góp phần giảm thiểu tình trạng vụn nát.
- Hiệu Suất Cao: Máy có khả năng cắt các khối xương lớn một cách nhanh chóng mà không bị quá tải.
- Vận Hành Dễ Dàng: Máy thường có hai nút điều khiển đơn giản: một để khởi động máy với tốc độ duy nhất và một để dừng máy.
- Giá Cả Hợp Lý: Mặc dù có nhiều loại máy cắt xương trên thị trường, nhưng nhìn chung giá thành của chúng rất phải chăng so với năng suất và độ bền mà chúng mang lại.
Đặc Điểm Chung Của Các Máy Cưa Xương Công Nghiệp
- Thiết Kế: Máy có thiết kế đơn giản, các góc cạnh được bo tròn, vật liệu chất lượng cao, đường nét tinh tế và độ bền cao.
- Công Suất: Máy có công suất cao, có thể cắt các khối xương lớn và dày mà không bị nóng máy.
- Lưỡi Cưa: Phần đệm bao quanh lưỡi cưa được căn chỉnh cẩn thận để hạn chế tình trạng đứt hoặc trùng lưỡi.
- Vệ Sinh: Máy thường có khay chứa thịt vụn và các bộ phận dễ dàng tháo lắp để vệ sinh.
Các Loại Máy Cưa Xương Phổ Biến Hiện Nay
- Máy cưa xương inox: Loại máy này có thiết kế nhỏ gọn, lát cắt đều, mịn, ít vụn xương, độ bền cao nhờ chất liệu inox cao cấp và giá thành hợp lý.
- Máy cưa xương nhôm: Máy có khả năng cắt gọn và đẹp mắt, tuy nhiên dễ bị gỉ nếu không được vệ sinh và bảo quản đúng cách.
Hướng Dẫn Sử Dụng Cơ Bản Máy Cưa Xương
Máy cưa xương là một thiết bị quan trọng trong quy trình chế biến thực phẩm tại các nhà hàng và cơ sở sản xuất thịt. Hầu hết các loại máy có thể cắt được giò heo, xương sườn, thịt đông lạnh… Tuy nhiên, một số máy không thể cắt được xương bò do yêu cầu máy cắt chuyên dụng với độ cứng và độ chính xác cao.
Cách sử dụng máy cưa xương khá đơn giản, có thể có một vài khác biệt nhỏ tùy thuộc vào từng loại máy. Thông thường, bạn chỉ cần cắm điện, bật nguồn, điều chỉnh kích thước lát cắt bằng thanh điều hướng, sau đó bật công tắc khởi động và đưa nguyên liệu vào cắt.
Hướng Dẫn Vệ Sinh Máy Cưa Xương Sau Khi Sử Dụng
Việc vệ sinh máy cưa xương sau mỗi lần sử dụng là rất quan trọng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn cần tắt máy, rút dây nguồn, tháo rời các bộ phận có thể tháo được như thân cưa và máy xay thịt (nếu có) để làm sạch bằng bàn chải, nước nóng và xà phòng. Lau sạch các bộ phận còn lại của máy bằng khăn ẩm. Tránh sử dụng các chất tẩy rửa mạnh có thể gây hại cho lưỡi cưa và giảm tuổi thọ của máy.
Giới Thiệu về Công Ty Cổ Phần Công Nghệ Chế Tạo Máy Thiên Phú
Thiên Phú tự hào là một trong những đơn vị hàng đầu chuyên phân phối và nhập khẩu máy móc, thiết bị uy tín trên toàn quốc. Chúng tôi cung cấp máy cưa xương và các thiết bị chế biến thịt đông lạnh chất lượng cao với mức giá cạnh tranh.
Các Dòng Máy Cưa Xương, Cắt Thịt Cá Đông Lạnh Bán Chạy Nhất Tại Thiên Phú
Thiên Phú tự hào là nhà phân phối, nhập khẩu máy móc thiết bị uy tín trên toàn quốc. Chúng tôi cung cấp máy cưa xương thịt đông lạnh chất lượng, uy tín với giá thành cực cạnh tranh.
Máy Cưa Xương Bò Giá Rẻ HLS-2400
Máy cưa xương bò HLS-2400 có công suất lớn và khả năng làm việc liên tục, phù hợp cho các nhà hàng, khách sạn… Máy có cấu tạo nhỏ gọn, làm bằng hợp kim nhôm không gỉ, đảm bảo độ bền và vệ sinh khi gia công.
Máy Chặt Thịt Gà Tự Động
Máy chặt gà tự động là thiết bị không thể thiếu trong các bếp ăn công nghiệp, cơ sở chế biến thực phẩm… Máy dùng để chặt thịt gà, sườn và một số loại rau củ quả… Kích thước chặt có thể điều chỉnh theo ý muốn.
Máy Cưa Xương J-310
Máy cưa xương J310 chuyên dùng để cắt thịt đông lạnh, sườn nướng, xương bò, dê và các loại thịt có nhiều sụn. Máy được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng, quán cơm tấm, có khả năng cắt xương cứng nhanh chóng và hiệu quả.
Máy Cưa Xương QG-250
Máy cưa xương QG-250 có thể cắt các loại thịt, xương, thịt cá đông lạnh. Máy được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy chế biến thực phẩm, lò mổ, nhà máy chế biến thịt. Các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm được làm bằng thép không gỉ, đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm quốc gia.
Máy Cưa Xương HLS-2020
Máy cưa xương HLS-2020 có cấu tạo nhỏ gọn, làm bằng hợp kim nhôm không gỉ, đảm bảo vệ sinh khi chế biến. Máy sử dụng công nghệ tiên tiến với hai bugi, hoạt động êm ái và có khe hở cắt nhỏ, giúp giảm thiểu hao hụt nguyên liệu.
Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin cơ bản về máy cưa xương, giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp và bền bỉ nhất.
