Máy Ép Định Hình Chả Cá

Máy Ép Định Hình Chả Cá là một thiết bị được sử dụng trong quá trình sản xuất chả cá. Máy này giúp ép và định hình chả cá một cách tự động và hiệu quả. Qua quá trình ép, chả cá sẽ có hình dạng đẹp và đồng đều, tạo nên sự hấp dẫn cho sản phẩm cuối cùng.

Máy Ép Định Hình Chả Cá thường được sử dụng trong các nhà máy chế biến thực phẩm hoặc các cơ sở sản xuất chả cá quy mô lớn. Thiết bị này có thể ép và định hình chả cá với tốc độ nhanh và độ chính xác cao, giúp tiết kiệm thời gian và công sức lao động.

Các loại máy Ép Định Hình Chả Cá có thể khác nhau về kích thước, công suất và tính năng. Tùy thuộc vào nhu cầu và quy mô sản xuất của bạn, bạn có thể lựa chọn máy phù hợp.

Để biết thêm thông tin và tư vấn về máy Ép Định Hình Chả Cá, tôi khuyến nghị bạn liên hệ với các nhà cung cấp và nhà sản xuất thiết bị chế biến thực phẩm hoặc tìm hiểu thông tin trên các trang web chuyên về ngành công nghiệp thực phẩm.

ĐẶC ĐIỂM CỦA MÁY ÉP ĐỊNH HÌNH CHẢ CÁ

Máy Ép Định Hình Chả Cá có một số đặc điểm quan trọng. Đầu tiên, máy này được thiết kế để ép và định hình chả cá một cách tự động và hiệu quả. Nó có thể làm việc với tốc độ nhanh và độ chính xác cao, giúp tiết kiệm thời gian và công sức lao động.

Máy Ép Định Hình Chả Cá thường được làm từ vật liệu chất lượng cao, như thép không gỉ, để đảm bảo độ bền và sự an toàn trong quá trình sử dụng. Nó cũng được trang bị các công nghệ tiên tiến để đảm bảo chất lượng và hình dạng đồng đều của chả cá.

Máy này có thể được điều chỉnh để phù hợp với các kích thước và hình dạng khác nhau của chả cá. Nó cũng có thể được tùy chỉnh để đáp ứng các yêu cầu cụ thể của khách hàng.

Ngoài ra, máy Ép Định Hình Chả Cá cũng có tính năng an toàn, như cảm biến tự động để ngăn chặn các tai nạn và hệ thống kiểm soát để đảm bảo quá trình hoạt động ổn định.

CẤU TẠO MÁY ÉP ĐỊNH HÌNH CHẢ CÁ

Máy Ép Định Hình Chả Cá có cấu tạo gồm các thành phần chính sau:

1. Khung máy: Là phần chịu lực chính của máy, được làm từ vật liệu chất lượng cao như thép không gỉ để đảm bảo độ bền và ổn định trong quá trình hoạt động.
2. Hệ thống ép: Bao gồm các trục ép và bộ truyền động, giúp tạo ra lực ép cần thiết để ép chả cá. Hệ thống này được điều khiển bằng các bộ phận điện tử và cơ khí để đảm bảo độ chính xác và đồng đều của quá trình ép.
3. Khuôn ép: Là phần quan trọng nhất của máy, có chức năng định hình chả cá theo các khuôn mẫu đã được thiết kế trước. Khuôn ép thường được làm từ vật liệu không dính và dễ vệ sinh để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
4. Hệ thống điều khiển: Bao gồm các bộ phận điện tử và cơ khí để điều khiển quá trình hoạt động của máy. Hệ thống này có thể được điều chỉnh để phù hợp với các yêu cầu cụ thể của khách hàng.
5. Hệ thống an toàn: Bao gồm các cảm biến và thiết bị an toàn để ngăn chặn các tai nạn trong quá trình sử dụng máy. Hệ thống này đảm bảo an toàn cho người vận hành và đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.

Máy ép định hình chả cá hoạt động bằng máy nén khí. Chức năng của máy nén khí cung cấp khí nén vào piston, để piston đẩy mặt ép xuống bề mặt thực phẩm.

ỨNG DỤNG ÉP ĐỊNH HÌNH NHIỀU SẢN PHẨM KHÁC NHAU

Máy được ép thiết kế với mục đích các sản phẩm có cấu trúc mềm, dẻo với nhiều cải tiến mới. Máy ép định hình chả các có thể ép được các sản phẩm khác: kẹo, cốm, các sản phẩm cần tạo hình.

NHỮNG ƯU ĐIỂM CỦA MÁY ÉP ĐỊNH HÌNH CHẢ CÁ

Máy Ép Định Hình Chả Cá giúp tăng năng suất sản xuất chả cá, giảm thời gian và công sức lao động so với việc làm thủ công. Nó cũng đảm bảo chất lượng và hình dạng đồng đều của chả cá, tạo ra sản phẩm cuối cùng hấp dẫn và chuyên nghiệp.

Máy Ép Định Hình Chả Cá cũng có khả năng điều chỉnh để phù hợp với các kích thước và hình dạng khác nhau của chả cá, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Ngoài ra, máy này còn được trang bị các tính năng an toàn như cảm biến tự động và hệ thống kiểm soát để đảm bảo quá trình hoạt động ổn định và an toàn.

Sử dụng máy Ép Định Hình Chả Cá cũng giúp giảm thiểu sai sót và lỗi trong quá trình sản xuất, đảm bảo sự nhất quán và đồng nhất của sản phẩm. Điều này đồng nghĩa với việc tiết kiệm chi phí và tăng cường hiệu suất kinh doanh.

THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY ÉP ĐỊNH HÌNH CHẢ CÁ

Nguồn điện	220v/ 50Hz
Công suất	0.55kw
Năng suất	2100 sản phẩm/ giờ
Kích thước khuôn	Đường kính tối đa 100mm, độ sâu 8 – 16mm
Thể tích bồn cấp liệu	32l
Khối lượng máy	100kg
Kích thước máy	850 x 600 x 1400mm
Chất liệu	Inox 304
Tiếng ôn	Dưới 85Db
Nhập khẩu	Thiên Phú
Bảo hành	12 tháng

TỔNG QUAN VỀ DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT CHẢ CÁ

QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ CÁ

Quy trình sản xuất chả cá công nghiệp thường bao gồm các bước sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Chả cá công nghiệp thường được làm từ cá tươi hoặc cá đã qua xử lý. Nguyên liệu cá được làm sạch, tách xương và cắt thành miếng nhỏ để tiện cho quá trình chế biến.
2. Xay cá: Cá được xay nhuyễn bằng máy xay thịt để tạo thành hỗn hợp cá nhuyễn. Trong quá trình này, các gia vị và thành phần khác như muối, đường, gia vị, chất bảo quản và các chất phụ gia có thể được thêm vào để tạo hương vị và gia tăng độ bền của chả cá.
3. Ép hình: Hỗn hợp cá nhuyễn được ép vào khuôn hình chả cá bằng máy ép định hình chả cá. Máy sẽ tạo áp lực và định hình chả cá thành các hình dạng nhất định.
4. Nấu chín: Chả cá được đặt vào nồi hấp hoặc nồi nước sôi để nấu chín. Thời gian nấu chín thường tùy thuộc vào kích thước và loại chả cá.
5. Làm nguội và đóng gói: Sau khi nấu chín, chả cá được làm nguội và sau đó đóng gói vào bao bì thích hợp. Bao bì có thể là hộp nhựa, túi chân không hoặc hộp giấy.
6. Kiểm tra chất lượng: Trước khi đóng gói hoàn chỉnh, chả cá thường được kiểm tra chất lượng để đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm.
7. Lưu trữ và vận chuyển: Chả cá được lưu trữ trong điều kiện lạnh để bảo quản và sau đó được vận chuyển đến các điểm bán hàng.

Đây là quy trình chung của sản xuất chả cá công nghiệp. Tuy nhiên, mỗi nhà sản xuất có thể có các bước và quy trình cụ thể khác nhau tùy thuộc vào công nghệ và yêu cầu sản xuất của họ.

Trong đó, mỗi giai đoạn của quy trình làm chả cá sẽ cần những loại máy móc hỗ trợ khác nhau để giúp gia tăng sản xuất. Sau đây, Thiên Phú xin giới thiệu dây chuyền sản xuất chả cá chuyên nghiệp, đầy đủ máy móc.

MÁY ĐÁNH VẢY CÁ

Máy đánh vảy cá là một công cụ quan trọng trong quy trình chế biến cá. Nó giúp loại bỏ vảy cá một cách nhanh chóng và hiệu quả, giúp tiết kiệm thời gian và công sức so với việc làm thủ công. Quy trình sử dụng máy đánh vảy cá bao gồm chuẩn bị cá, đặt cá vào máy và tiến hành đánh vảy. Máy đánh vảy cá giúp tăng năng suất và chất lượng chế biến cá.

Khâu đầu tiên trong quy trình sản xuất chả cá chính là đánh vảy cá. Với bước đầu tiên này, việc sử dụng máy đánh vảy cá công nghiệp tự động sẽ giúp tiết kiệm thời gian, công sức. Máy có khả năng đánh vảy cá nhanh gấp 20 lần so với phương pháp thủ công. Sản phẩm sau khi đánh vảy sạch bong, không bị nát cá và giữ nguyên độ tươi.

=>> Xem Thêm : Máy Đánh Vảy Cá Công Nghiệp

MÁY RỬA CÁ

Máy rửa cá là một thiết bị được sử dụng trong quy trình chế biến cá để làm sạch cá trước khi tiến hành các bước chế biến khác. Máy rửa cá thường được thiết kế để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và các tạp chất khác trên bề mặt cá. Quy trình sử dụng máy rửa cá bao gồm đặt cá vào máy, thêm nước và chất tẩy rửa (nếu cần), và tiến hành quá trình rửa. Máy rửa cá giúp đảm bảo vệ sinh và chất lượng của cá trước khi tiếp tục các bước chế biến khác.

Trong công đoạn đánh vảy cá thì máy có thiết kế thêm chức năng rửa nhưng cá sẽ không sạch. Cá sau khi đánh vảy cần loại bỏ ruột cá nên cần rửa lại 1 lần nữa. Đó là lý do chúng ta phải qua một đoạn rửa cá. Đây là loại máy có khoang chứa to, có thể rửa được lượng cá nhanh chóng trong cùng một mẻ.

MÁY TÁCH XƯƠNG CÁ

Máy tách xương cá là một thiết bị được sử dụng trong quy trình chế biến cá để tách các xương của cá khỏi thịt. Máy tách xương cá thường được sử dụng trong quy trình sản xuất chả cá hoặc các sản phẩm chế biến cá khác như fillet cá.

Quy trình sử dụng máy tách xương cá thường bao gồm đặt cá vào máy, thường là qua một hệ thống băng chuyền, và máy sẽ tự động tách xương từ thịt cá. Máy tách xương cá giúp tiết kiệm thời gian và công sức so với việc tách xương bằng tay, đồng thời giảm thiểu lỗi và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Máy tách xương cá sẽ loại bỏ hoàn toàn 99% xương cá ra khỏi thịt một cách nhanh chóng, phục vụ cho công đoạn làm chả cá. Máy tách xương cá có thể xử lý từ 300 – 400 kg cá tươi trong 1 giờ.

=>> Xem Thêm : Máy Tách Xương Cá

MÁY XAY NGUYỄN THỊT

Cá sau khi tách hết xương sẽ được cho vào máy xay để làm nhuyễn, mịn. Máy xay nhuyễn có kiểu dáng hiện đại, gọn gàng và được làm từ chất liệu inox cao cấp, không gỉ nên đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dòng máy này còn có thiết kế thông minh với khả năng nghiêng góc 90⁰ sẽ giúp tăng sức cuộn đảo. Nếu máy sử dụng máy biến tần, quý khách hàng còn có thể điều chỉnh tốc độ xay nhanh chậm linh hoạt.

=>> Xem Thêm : Máy Xay Nhuyễn Thịt TC 42

MÁY ÉP ĐỊNH HÌNH CHẢ CẢ

Máy đóng vai trò tạo hình chả cá với kích thước đều nhau. Chiếc máy này được trang bị phần cối dung tích lớn, cùng hệ thống động cơ công suất cao nên có thể hoạt động hoàn toàn tự động. Ngoài ra máy còn sở hữu phần khuôn định hình với chất liệu inox nên sản phẩm làm ra đảm bảo an toàn vệ sinh, chất lượng hoàn hỏa, thơm ngon nhất.

BẾP CHIÊN CÔNG NGHIỆP

Bếp chiên công nghiệp được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, bếp ăn công nghiệp. Thiết bị này có thể chế biến lượng thực phẩm lớn nên giải phóng sức lao động hiệu quả.

Hơn nữa bếp hoạt động bằng điện nên không sinh ra khói bụi cũng như tỏa nhiệt oi bức. Lồng chiên được thiết kế dạng lưới bằng chất liệu inox chịu nhiệt. Vậy nên đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thuận tiện thao tác.

=>> Xem Thêm : Bếp Chiên Công Nghiệp XZ-20-D

HÚT CHÂN KHÔNG – ĐÓNG GÓI VÀ BẢO QUẢN

Máy hút chân không là loại máy kết hợp giữa khả năng hút không khí và đóng gói, giúp người dùng bảo quản được thực phẩm lâu hơn và sạch sẽ hơn. Loại máy này có thể hút 1 lần đến 4- 6 sản phẩm nên có thể đóng gói được lượng lớn sản phẩm trong thời gian ngắn. Đặc biệt máy có thể hoạt động trong thời gian dài mà không ảnh hưởng đến năng suất.

=>> Xem Thêm : Máy Hút Chân Không 2 Buồng DZQ 600

VIDEO THAM KHẢO MÁY ĐỊNH HÌNH CHẢ CÁ

 

Để được tư vấn lựa chọn máy móc thiết bị hoặc cung cấp giải pháp toàn diện từ ý tưởng ban đầu cho đến lúc hoàn thiện Dây Chuyền Sản Xuất Chả Cá, Quý doanh nghiệp hãy liên hệ ngay với chúng tôi  Hotline : 1900.633.539 – Email:congnghemaythienphu.jsc@gmail.com để được tư vấn và cung cấp giải pháp phù hợp nhất.

==>> Xem Thêm : Máy Tạo Viên Thịt Cá