Hoàn Tất Bàn Giao Dây Chuyền Thiết Bị Nhà Hàng Cơm Tấm Cho Công Ty Gobi Group Tại Thủ Đức

Công nghệ Chế tạo máy Thiên Phú giới thiệu dây chuyền thiết bị nhà hàng đã được hoàn tất bàn giao tại Thủ Đức. Dây chuyền thiết bị hỗ trợ các quán ăn, nhà hàng và bếp trung tâm tối ưu quy trình chế biến, bảo quản và phục vụ món ăn. Hệ thống được thiết kế nhằm giúp quá trình vận hành nhanh gọn, đồng bộ và chuyên nghiệp hơn với hệ thống vận hành tự động, giúp giảm bớt thao tác thủ công trong quy trình chế biến.

Tổng quan về dự án

Thông tin dự án

• Khách hàng: Công ty Cổ phần Gobi Group
• Địa chỉ lắp đặt: Phường Linh Chiểu, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
• Hệ thống thiết bị gồm:
  • Máy nấu cơm tự động
  • Nồi nấu súp
  • Máy massage thịt
  • Máy nướng thịt
  • Tủ mát trưng bày và bảo quản nguyên liệu
  • Thiết bị chế biến bì
  • Thiết bị xử lý thịt
  • Máy rửa chén tự động.
• Chi phí đầu tư: 749 triệu
• Ứng dụng thực tế: tự động hóa các công đoạn chế biến, bảo quản và phục vụ suất ăn.
• Công suất vận hành: Tự động khoảng 2.000 suất ăn/giờ.
• Thời gian bàn giao: 01/10/2022 – 21/12/2022
• Đơn vị triển khai: Thiên Phú.
• Thời gian bảo hành: 15 tháng

Hệ thống dây chuyền này giúp nhà hàng có thể giảm đáng kể thao tác thủ công, tiết kiệm thời gian trong các công đoạn chuẩn bị, nâng cao hiệu quả phục vụ đặc biệt là trong những giờ cao điểm. Hơn nữa, khu bếp trở nên gọn gàng, và chuyên nghiệp hơn.

Thông tin kỹ thuật

Khảo sát địa điểm lắp đặt

Trước khi triển khai, kỹ thuật Thiên Phú tiến hành khảo sát khu vực bếp tại cơ sở của công ty Gobi Group với mục đích đánh giá về cơ sở hạ tầng, vị trí bố trí thiết bị và cách tổ chức các công đoạn trong khu vực bếp. Với hệ thống gồm nhiều thiết bị dùng phục vụ từ sơ chế, chế biến đến bảo quản và vệ sinh, việc khảo sát giúp đưa ra phương án bố trí phù hợp, đảm bảo an toàn và đủ không gian để hệ thống hoạt động.

Phương án bố trí cũng được tính toán để tạo sự liên kết giữa các khu vực, giúp nguyên liệu và thành phẩm di chuyển thuận lợi trong quá trình phục vụ, đặc biệt khi nhà hàng hoạt động với lượng khách lớn.

Quá trình lắp đặt

Sau khi thống nhất phương án bố trí, đội ngũ kỹ thuật của Thiên Phú tiến hành lắp đặt theo đúng quy trình. Các thiết bị như máy nấu cơm tự động, nồi nấu súp, máy massage thịt, máy nướng thịt, tủ mát, thiết bị chế biến bì, thiết bị xử lý thịt và máy rửa chén tự động được sắp xếp theo từng nhóm công việc để tạo sự liên kết trong quá trình vận hành.

Sau khi hoàn tất lắp đặt, kỹ thuật viên kiểm tra hệ thống điện, kết nối và các bộ phận vận hành của từng thiết bị và các vị trí đặt máy cũng được rà soát lại nhằm đảm bảo.

Quá trình chạy thử

Sau khi hoàn tất lắp đặt, kỹ thuật tiến hành vận hành thử các thiết bị trong điều kiện thực tế của khu bếp. Quá trình chạy thử tập trung vào kiểm tra các thiết bị hoạt động như thế nào và sự phối hợp giữa các công đoạn từ chuẩn bị nguyên liệu, chế biến, nấu nướng, bảo quản đến vệ sinh.

Trong quá trình này, đội ngũ kỹ thuật tiến hành điều chỉnh những thống số chưa phù hợp hoặc thao tác vận hành, đồng thời hướng dẫn nhân sự của Gobi Group cách sử dụng thiết bị an toàn và hiệu quả trước khi đưa hệ thống vào khai thác chính thức.

Kết quả sau chạy thử

Sau khi hoàn tất lắp đặt và vận hành thử, hệ thống thiết bị đáp ứng tốt yêu cầu sử dụng thực tế của mô hình nhà hàng. Dây chuyền có khả năng hỗ trợ khoảng 2.000 suất ăn/giờ, góp phần rút ngắn thời gian chuẩn bị, giảm thao tác thủ công và nâng cao khả năng phục vụ trong những thời điểm cao điểm.

Video Giới Thiệu Ứng Dụng Thực Tế

Thiên phú cam kết

Thiên Phú cam kết cung cấp các dịch vụ hỗ trợ toàn diện cho khách hàng:

• Hỗ trợ kỹ thuật 24/7: Đội ngũ kỹ thuật viên sẵn sàng hỗ trợ qua điện thoại, email hoặc tại chỗ
• Đội ngũ kỹ thuật có trình độ chuyên môn kinh và nghiệm lâu năm
• Đội ngũ chuyên viên tư vấn, giải đáp, hỗ trợ mọi vướng mắc trong suốt quá trình vận hành và  sử dụng.
• Bảo hành: 15 tháng cho các linh kiện chính

Kết luận

Dây chuyền thiết bị nhà hàng mang đến sự hỗ trợ cho nhà hàng với hiệu quả vận hành vượt trội. Thiên Phú cam kết đồng hành cùng khách hàng từ khâu tư vấn lựa chọn thiết bị, thiết kế bố trí, lắp đặt đến hướng dẫn vận hành và hỗ trợ kỹ thuật trong suốt quá trình sử dụng, nhằm đảm bảo hệ thống hoạt động ổn định và phù hợp với nhu cầu thực tế.