Cháo ăn liền có tốt không? Có nên cho bé sử dụng cháo ăn liền
Cháo ăn liền là một sản phẩm tiện lợi, được chế biến sẵn và chỉ cần pha với nước nóng là có thể dùng ngay. Tuy nhiên, Cháo ăn liền có thực sự cung cấp đủ dinh dưỡng cho sự phát triển của bé và không phải loại cháo ăn liền nào cũng giống nhau và chúng có thể ảnh hưởng khác nhau đến sức khỏe của bé. Liệu nó có chứa các chất phụ gia, chất bảo quản gây hại? Và làm thế nào để chọn được sản phẩm cháo ăn liền tốt nhất cho con?
Cháo ăn liền có tốt không? Thành phần có trong cháo ăn liền
Cháo ăn liền có tốt không?
Cháo ăn liền được nhiều người tin dùng bởi nó có chứa nhiều chất dinh dưỡng, bổ sung đầy đủ các chất cần thiết cho mỗi bữa ăn và sự tiện lợi mà nó mang lại. Tuy nhiên, việc lạm dụng sử dụng quá nhiều có thể gây mất cân bằng dưỡng chất và gây ra nhiều tác hại không mong muốn cho cơ thể.
Cháo ăn liền thường được sản xuất và đóng gói làm sao giúp người tiêu dùng tiện lợi và dễ sử dụng nhất. Tuy nhiên, trên thị trường hầu như có rất nhiều loại cháo ăn liền và không phải loại nào cũng an toàn và không gây hại gì đến sức khỏe của người tiêu dùng. Bởi các gói cháo ăn liền có chứa một lượng chất bảo quản và hương liệu dùng để kéo dài thời gian tuổi thọ cho sản phẩm, những chất này hầu như đều không tốt cho cơ thể. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng có trong cháo ăn liền điều ở dạng bột nên khi tiếp xúc với nhiệt độ cao các chất này sẽ không còn được giữ nguyên được như ban đầu.
Thành phần có trong cháo ăn liền
Vấn đề về những thành phần dinh dưỡng có trong cháo ăn liền luôn được nhiều người dùng quan tâm đến. Khi xem xét về các thành phần trong cháo, mọi người đều thấy trong mỗi gói cháo đều có từ 2 đến 3 gói gia vị nhỏ kèm theo. Những gói gia vị đó chỉ chủ yếu là muối, dầu ăn và các loại nguyên liệu khác như tôm, thịt, gà và nấm,…
Tuy nhiên, trong mỗi gói cháo các nguyên liệu như trên lại chiếm một phần rất nhỏ trong tổng thể của gói cháo. Ví dụ như là trong gói cháo nấm đông cô 70g thì nấm chỉ chiếm đâu đó khoảng 5%, hay các loại khác như cháo tôm 50g thì chỉ chiếm 2% là tôm sấy, 0,2% bột cua và hầu như phôi cháo chiếm đến 85%. So với khối lượng tổng thể của cả gói cháo thì thành phần protein chỉ chiếm một phần rất nhỏ.
Nguyên liệu chính có trong cháo ăn liền
Theo một số chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, khi chế biến cháo ăn liền sẽ có một số sự khác biệt như sau:
- Cháo ăn liền chỉ có chứa 1/2 dưỡng chất so với cháo dinh dưỡng được nấu theo phương pháp bình thường do các dưỡng chất không thể bảo quản được trong thời gian dài.
- Trong cháo ăn liền thường có chứa các chất bảo quản và hương liệu dùng để kéo dài thời gian sử dụng cho sản phẩm. Mà các chất như vậy thường đều không có lợi cho sức khỏe của người dùng.
- Nguyên liệu được lựa chọn để làm ra chưa biết có đạt chất lượng hay không, chủ yếu trong cháo đều là tinh bột, đường và muối.
- Trong cháo ăn liền thường không chứa rau tươi, ngoài việc sử dụng các chất được chiết xuất từ rau.
Đây là 3 loại thành phần chính được xuất hiện nhiều trong các loại cháo ăn liền có hại cho sức khỏe:
Bột ngô
Bột ngô là thành phần chính giúp trong cháo ăn liền và giúp cho cháo ăn liền có độ đặc sệt hơn. Tuy nhiên, bột ngô không hề có lợi cho sức khỏe, bởi nó có thể làm tăng đường huyết, và có thể gây ra tình trạng thay đổi cân nặng không đáng có tình trạng này thường được gọi là hiệu ứng “Yoyo” ( hiệu ứng này được hiểu như là tình trạng cân nặng thay đổi thất thường do việc xuống kg và một thời gian sau lại lên kg và bị lập đi lập lại nhiều lần). Hiệu ứng Yoyo có thể mang lại nhiều bệnh như tiểu đường, gan nhiễm mỡ, tim mạch và nhiều bệnh khác.
Muối
Trong cháo ăn liền có chứa hàm lượng muối đáng kể, việc này nó mang lại hiệu ứng không tốt đối với những người bệnh cao huyết áp. Món ăn có hàm lượng muối cao có thể dẫn đến các vấn đề về hen sẽn, bệnh thận, loãng xương, ung thư dạ dày và bệnh tim mạch.
Chất bảo quản
Trong cháo ăn liền đều có chứa chất bảo quản gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng. Hơn nữa các chất dinh dưỡng có trong cháo ăn liền thường được chế biến dưới dạng bột và thường bị mất đi khi gặp nhiệt độ cao.
=>> Xem Thêm : Máy Đóng Gói Cháo Ăn Liền
Có nên cho bé sử dụng cháo ăn liền hay không?
Việc có nên có các bé sử dụng cháo ăn liền hay không là một vấn đề được nhiều bà mẹ thắc mắc và gây tranh cãi, dưới đây là một số lợi ích và tác hại mà cháo ăn liền mang lại:
Lợi ích khi bé sử dụng cháo ăn liền
Tiện lợi: Cháo ăn liền rất tiện lợi và dễ sử dụng, rất phù hợp với nhiều ba mẹ có công việc bận rộn, đặc biệt là khi gia đình đi du lịch hoặc đang ở nơi xa nhà thì chỉ cần chuẩn bị trước một bình nước nóng và một gói cháo là có thể cho bé ăn đc ngay.
Cung cấp chất dinh dưỡng: Trong cháo ăn liền thường chứa các vitamin và khoáng chất cần thiết cho mỗi bữa ăn của bé.
Tác hại của cháo ăn liền
Chất bảo quản: Hầu hết các chất bảo quản đều có chứa các chất bảo quản để giúp giữ cho chúng được tươi và thời hạn sử dụng được lâu hơn. Tuy nhiên, có một số loại chất bảo quản có thể gây hại cho sức khỏe của bé nếu tiêu thụ quá nhiều
Chất béo, đường và muối: một số loại cháo ăn liền có chứa hàm lượng chất béo, đường và muối cao, dễ gây ra các nguy cơ tăng cân và các vấn đề về sức khỏe của bé khi sử dụng quá nhiều.
Chất dinh dưỡng: Trong cháo ăn liền tuy đủ chất dinh dưỡng trong một bữa ăn, nhưng nó có chứa chất dinh dưỡng ít hơn so với cháo tự nấu và không thể cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng khác cho cơ thể phát triển.
Nhìn chung, việc có nên cho bé sử dụng cháo ăn liền hay không còn phụ thuộc vào từng tình huống cụ thể. Nếu bạn có thể tự nấu cháo cho bé thì bạn nên nấu, đây là lựa chọn tốt nhất để đảm bảo lượng dinh dưỡng bé nạp vào cơ thể. Tuy nhiên, trong trường hợp gấp phải sử dụng cháo ăn liền, hãy đảm bảo chúng đáp ứng được các yêu cầu về dinh dưỡng và hạn chế sử dụng cháo ăn liền ở mức tối đa nhất.
Lưu ý khi cho bé sử dụng cháo ăn liền
Khi lựa chọn cháo ăn liền cho bé, nên ưu tiên những loại cháo được sản xuất bằng biện pháp sấy thăng hoa hoặc công nghệ nấu chín để đảm bảo cháo có chất lượng tốt nhất. Không nên lựa chọn cháo được sấy bằng nhiệt bởi loại này thường bị mất đi hầu hết các dưỡng chất.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tăng thêm lượng dinh dưỡng khi sử dụng cháo ăn liền bằng cách nấu cùng với trứng, thịt bằm hoặc cùng với rau củ tươi. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ trước khi cho bé sử dụng.
* Lưu ý: Không sử dụng cháo ăn liền trong thời gian dài bởi có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, đau bụng, nhiễm độc, nôn mửa,… và gây ảnh hưởng đến sức khỏe và thể trạng của bé.
Lời kết
Cháo ăn liền là một giải pháp vô cùng tiện lợi cho các mẹ bận rộn. Tuy nhiên, nó không thể nào thay thế hoàn toàn bữa ăn tự nấu cho bé. Việc lựa chọn có nên cho bé ăn cháo ăn liền hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm độ tuổi của bé, tình trạng sức khỏe, và thành phần dinh dưỡng của sản phẩm. Các mẹ nên cân nhắc kỹ lưỡng trước khi quyết định sử dụng cháo ăn liền cho bé. Hãy ưu tiên chọn những sản phẩm có thành phần tự nhiên, ít chất phụ gia, và phù hợp với độ tuổi của con.
>>> Bài viết liên quan :
